CAMBIO DE TERCIO

 A partir de hoy y no sé durante cuanto tiempo, he decidido darle un giro a este blog que tenía completamente abandonado y convertirlo en un blog de cocina para volcar en el todas las recetas que hago y los platos que diariamente cocino para mí mi mujer y mi hijo.

Yo mayormente improviso en la cocina. Abro la nevera o la despensa y trato de hacer los platos con lo que tengo. Otras veces tiro de memoria, de lo que ha hecho mi madre durante muchos años, de lo que mi hermano cocina en su restaurante, de platos que he comido y me han gustado, etc... Por supuesto que también busco en Internet que se ha convertido en una fuente inagotable para los cocineros caseros como yo y nos brinda la posibilidad de poder elaborar recetas de cualquier lugar del mundo. También tiro mucho de cosas que previamente he congelado y reutilizo en otros platos. Salsa que ha sobrado, fondos de carne y pescado, jugos de carnes al horno,etc... vienen muy bien para cocinar rápidamente cuando hay prisa y nunca desdeño ni las latas ni los congelados de fábrica, bien usados son una ayuda perfecta en estos tiempos.

Así pues, trataré de aportar mi granito de arena al vasto mundo de la gastronomía en la red.